Bodegas Cinco Leguas - Malvar "La Maldiciòn"

BODEGAS CINCO LEGUAS – MALVAR “LA MALDICIÓN”

NOTE

La Maldición è un bianco identitario e territoriale prodotto da uve Malvar in purezza coltivate sugli altopiani di Chinchón, nella DO Vinos de Madrid, tra i 700 e gli 800 metri di altitudine su suoli di argilla e calcare. La vinificazione separata delle parcelle combina pressatura diretta e fermentazione in barrique, macerazioni prolungate e affinamento finale in anfora per 8 mesi. Il risultato è un vino materico, aromatico e vibrante, con grande personalità territoriale.

A TAVOLA

Vista → Giallo dorato luminoso.

Olfatto → Tè, fiori bianchi, albicocca disidratata, spezie leggere.

Gusto → Strutturato ma dinamico, con bella acidità, materia sapida e finale lungo e speziato.

Abbinamenti: cucina etnica speziata, risotti di mare, crostacei, piatti vegetali complessi.

PERCHÉ SCEGLIERLO

Un bianco artigianale fuori dagli schemi che valorizza un vitigno storico madrileno con una vinificazione complessa ma perfettamente leggibile nel bicchiere. Ideale per chi cerca bianchi gastronomici e territoriali.

CANTINA E TERRITORIO

Bodegas Cinco Leguas nasce dal progetto personale di Marc Isart, figura centrale nella rinascita vitivinicola della Sierra de Gredos e già protagonista dei progetti Bernabeleva e Comando G. A Chinchón coltiva circa 11 ettari di vecchie vigne ad alberello (60–90 anni) in biologico. La cantina, completata nel 2020, segue un approccio artigianale con fermentazioni spontanee e interventi minimi, con l’obiettivo di produrre vini da tavola autentici, profondi e di grande bevibilità.