Weingut Stein - Traubenflusterer 2023

WEINGUT STEIN - TRAUBENFLÜSTERER 2023

NOTE

Traubenflüsterer (letteralmente “colui che sussurra all’uva”) è l’espressione più gioiosa e immediata della filosofia naturale di Ulli Stein, figura di riferimento nella Mosella. Questo bianco è ottenuto principalmente da Riesling, con un piccolo contributo di varietà autoctone, coltivate su ripidi pendii di ardesia in agricoltura sostenibile. La fermentazione spontanea e l’affinamento in acciaio esaltano la freschezza e la bevibilità del vino.

Il risultato è un bianco croccante, vivace e minerale, con profumi di mela verde, pesca, lime ed erbe spontanee. Al palato è secco, fresco e scorrevole, con una leggera salinità che invita al sorso successivo.

A TAVOLA

💛 Vista → Giallo paglierino chiaro con riflessi verdolini.

👃 Olfatto → Mela verde, agrumi, pesca bianca e fiori di campo, con accenti minerali.

👅 Gusto → Fresco, leggero e salino, con una chiusura pulita e dissetante.

Perfetto con piatti leggeri, insalate estive, antipasti di pesce e cucina asiatica non piccante. Ottimo anche come aperitivo quotidiano.

PERCHÉ SCEGLIERLO

Traubenflüsterer è un bianco schietto e immediato, pensato per la convivialità e la semplicità, senza rinunciare alla qualità e all’identità del terroir. Un’ottima introduzione allo stile sincero e vibrante della Mosella.

🏡 CANTINA E TERRITORIO

Weingut Stein è una storica cantina della Mosella, oggi guidata da Ulli Stein, autentico custode della viticoltura eroica. Convinto sostenitore dell’agricoltura naturale, ha salvato dalla scomparsa antichi vigneti a piede franco e appezzamenti su pendenze estreme, dove tutto si fa a mano e con grande rispetto per l’ambiente.

Con un approccio artigianale, Stein vinifica in modo non interventista, senza filtrazioni, lieviti selezionati o stabilizzazioni. I suoi vini, tra cui il celebre Traubenflüsterer, sono espressioni autentiche di un territorio unico, raccontato con passione, coerenza e integrità.