Calafata - Gronda

CALAFATA – GRONDA

NOTE

Il Gronda è il bianco simbolo della Cooperativa Agricola Sociale Calafata, un vino fresco, agile e deciso che nasce dalle colline della Lucchesia. Ottenuto da un taglio di uvaggi autoctoni a bacca bianca, è vinificato in modo artigianale nel rispetto delle pratiche biodinamiche. Al naso si esprime con note di fiori bianchi, agrumi e erbe mediterranee. Il sorso è scattante, fresco e sapido, con una chiusura asciutta che invoglia immediatamente al secondo bicchiere.

A TAVOLA

💛 Vista → Giallo paglierino luminoso con riflessi verdolini.

👃 Olfatto → Fiori di campo, scorza di limone, erbe aromatiche e una leggera nota salmastra.

👅 Gusto → Fresco, dinamico e sapido, con finale asciutto e pulito.

Abbinamenti: Perfetto dall’aperitivo al pasto: pinzimonio, pecorino fresco, tartare di ricciola, ma anche piatti vegetariani e zuppe di mare leggere.

PERCHÉ SCEGLIERLO

Un bianco biodinamico versatile e conviviale, capace di accompagnare ogni momento della giornata. Il Gronda è un vino che riflette l’identità del suo territorio e l’etica della cooperativa che lo produce: lavoro sociale, rispetto per la natura e qualità senza compromessi.

🏡 CANTINA E TERRITORIO

Calafata è una cooperativa agricola e sociale nata nel 2011 a Lucca. Recupera vigne storiche e impiega persone svantaggiate in un progetto etico e virtuoso. La filosofia produttiva è ispirata alla biodinamica e ai principi dell’agricoltura naturale. I vini, come il Gronda, sono il risultato di un lavoro artigianale profondo e di un territorio unico, tra le colline della Maulina e del Morianese.