Vale da Capucha - Arinto

VALE DA CAPUCHA – ARINTO

NOTE

L’Arinto di Vale da Capucha è un bianco affilato e vibrante, emblema della freschezza atlantica dei vini di Pedro Marques. Coltivato su suoli argillo-calcarei ricchi di fossili marini e vinificato in modo naturale, questo Arinto sprigiona un’energia salina e minerale straordinaria. Fermentato spontaneamente e affinato per almeno 18 mesi, è un vino teso, profondo e ricco di personalità, che racconta in purezza il carattere autentico della costa portoghese.

A TAVOLA

💛 Vista → Giallo paglierino con riflessi verdi.

👃 Olfatto → Profumi di lime, mela verde, erbe spontanee e pietra bagnata.

👅 Gusto → Tagliente e sapido, con grande verticalità e un finale lungo, salino e agrumato.

Abbinamenti: Ideale con frutti di mare, ceviche, pesce azzurro alla griglia e formaggi freschi.

PERCHÉ SCEGLIERLO

Un bianco puro e diretto, capace di coniugare precisione e profondità. L’Arinto di Vale da Capucha è perfetto per chi cerca freschezza, mineralità e autenticità in un calice. Un vino gastronomico e territoriale, che parla il linguaggio del mare e della roccia.

🏡 CANTINA E TERRITORIO

Vale da Capucha si trova a Carvalhal, nella regione di Lisboa, a pochi chilometri dall’oceano Atlantico. Fondata da Pedro Marques nel 2009, l’azienda lavora in biologico e secondo i principi della biodinamica. I suoli argillo-calcarei con presenza di fossili marini donano ai vini una tensione unica. L’approccio in cantina è minimalista: fermentazioni spontanee, nessun additivo, affinamenti lenti. Un progetto che valorizza le varietà autoctone portoghesi con grande eleganza e sincerità.