Accadia - Cantorì

ACCADIA - CANTORÌ

NOTE

Il Cantorì è un Verdicchio di grande finezza ed eleganza, capace di esprimere con purezza il terroir d’alta quota delle Marche. Il lungo affinamento e la cura meticolosa in vigna e in cantina ne fanno una delle espressioni più autentiche di questo vitigno autoctono.

Nel calice si presenta con un giallo paglierino brillante, riflesso della sua freschezza e integrità. Il bouquet è raffinato e complesso, con note di agrumi, pesca bianca, fiori di campo e mandorla fresca, accompagnate da una sottile sfumatura minerale. Al sorso è strutturato e avvolgente, con un perfetto equilibrio tra freschezza e profondità. Il finale è lungo e sapido, con ritorni di frutta matura e spezie delicate, che invitano subito al secondo sorso.

A TAVOLA

💛 Vista: giallo paglierino luminoso, dai riflessi dorati.

👃 Olfatto: agrumi, pesca bianca, fiori di campo e un delicato accenno di mandorla fresca.

👅 Gusto: strutturato e avvolgente, con una spiccata mineralità e un finale lungo e sapido.

Un Verdicchio di grande eleganza, perfetto con crudi di mare, crostacei e piatti di pesce raffinati. Si esalta con risotti ai frutti di mare, ostriche e carpacci di pesce, ma la sua struttura lo rende ideale anche con formaggi a pasta morbidae piatti della tradizione marchigiana, come il brodetto di pesce.

PERCHÉ SCEGLIERLO

Un Verdicchio di altitudine, che racchiude in ogni sorso la purezza del vitigno e la mineralità del territorio. Perfetto per chi ama i bianchi strutturati e longevi, capaci di accompagnare piatti raffinati e grandi occasioni.

🏡 CANTINA E TERRITORIO

Accadia è una piccola cantina situata tra le colline di Serra San Quirico, nel cuore della Denominazione Verdicchio dei Castelli di Jesi. Qui, a oltre 400 metri di altitudine, il clima fresco e i suoli calcarei regalano vini tesi, minerali e dalla straordinaria longevità.

La filosofia aziendale si basa su una viticoltura naturale e sostenibile, con bassi interventi in cantina per esaltare l’espressività del Verdicchio. Cantorì è il risultato di questa visione: un bianco che unisce tradizione, precisione e carattere.