Alain Couvreur - Champagne Blanc de Noirs

ALAIN COUVREUR – CHAMPAGNE BLANC DE NOIRS

NOTE

Un Blanc de Noirs elegante e originale, ottenuto dall’85% di Pinot Noir e 15% di Pinot Meunier, affinato esclusivamente in acciaio inox. L’assemblaggio unisce il 60% di vini dell’ultima annata con un 40% di vins de réserve, alcuni dei quali con oltre 10 anni di età. Dosaggio di 7 g/l. Al naso offre profumi intensi di frutti rossi maturi, fiori bianchi e note tostate. Il sorso è pieno, fruttato e potente, con bollicina fine e sorprendente lunghezza gustativa. Champagne di grande equilibrio e precisione.

A TAVOLA

Vista → Giallo dorato brillante con perlage fine e continuo.

Olfatto → Frutti rossi maturi, mela cotogna, nocciola e sfumature di crosta di pane.

Gusto → Strutturato e cremoso, con bella tensione e finale persistente e minerale.

Abbinamenti: ideale per aperitivi strutturati, con salumi, formaggi stagionati o carni bianche. Perfetto anche con pesci al forno e piatti ricchi di sapore.

PERCHÉ SCEGLIERLO

Un Blanc de Noirs di forte identità, frutto dell’esperienza della Maison Couvreur. Potente ma fine, elegante e gastronomico, rappresenta un eccellente rapporto qualità-prezzo nel panorama dello Champagne artigianale.

CANTINA E TERRITORIO

La Maison Alain Couvreur, guidata oggi da David e Rémi Couvreur, rappresenta la settima generazione di vigneron indipendenti. I vigneti si estendono su 6,5 ettari tra Prouilly, Branscourt e Unchair, ciascuno vocato a un vitigno specifico. Fermentazione e affinamento avvengono in acciaio, con malolattica svolta e lunghi affinamenti in bottiglia. Gli Champagne Couvreur sono apprezzati per equilibrio, autenticità e capacità di evoluzione.