DOMAINE DE LA PALEINE - SAUMUR BRUT AOC

NOTE

Dalle colline calcaree della Loira nasce questo elegante Saumur Brut AOC, una raffinata espressione di Chenin Blanc vinificato con metodo classico. Dopo una lenta fermentazione e un lungo affinamento sui lieviti, questo spumante si distingue per la sua freschezza minerale e la sua complessità aromatica. Un perlage fine e persistente accompagna un bouquet di fiori bianchi, agrumi e note di pasticceria. Vibrante ed equilibrato, è il compagno perfetto per brindisi raffinati e momenti di puro piacere.

A TAVOLA

• 💛 Vista → Giallo paglierino brillante con riflessi dorati, bollicine fini e persistenti.
• 👃 Olfatto → Intenso e raffinato, con sentori di fiori bianchi, mela verde, agrumi e sfumature di crosta di pane.
• 👅 Gusto → Fresco ed elegante, con una vivace acidità, una mineralità ben definita e un finale cremoso e persistente.

Perfetto con: ostriche, tartare di pesce, formaggi freschi o come raffinato aperitivo.

PERCHÉ SCEGLIERLO

Un’espressione autentica della Loira, prodotta con cura artigianale e nel rispetto del terroir. La vinificazione con metodo classico e l’affinamento sui lieviti donano struttura e complessità, rendendolo un’alternativa eccellente agli Champagne.

🏡 CANTINA E TERRITORIO

Il Domaine de la Paleine, situato nel cuore del Saumur, è un’azienda biologica che valorizza il patrimonio vitivinicolo della Loira. I suoli calcarei e il clima temperato creano le condizioni ideali per la coltivazione dello Chenin Blanc, donando ai vini freschezza e longevità. Un’interpretazione autentica e raffinata di un terroir d’eccezione.