Domaine Lèon - Champagne Blanc de Noirs Brut Nature "Enchevetrer"

DOMAINE LÉON – CHAMPAGNE BLANC DE NOIRS BRUT NATURE "ENCHEVETRER"

NOTE

Champagne Blanc de Noirs Brut Nature ottenuto esclusivamente da Pinot Noir coltivato su terreni calcarei e argillosi nella Vallée de la Marne. Fermentazione spontanea in acciaio e legno con lieviti indigeni, affinamento prolungato sui lieviti prima della sboccatura senza dosaggio. Nel calice si presenta giallo dorato luminoso con perlage fine e persistente. Al naso offre note di frutta matura, mela cotogna, agrumi canditi e fiori bianchi, con accenti di crosta di pane e mandorla tostata. Il sorso è teso, minerale e verticale, con freschezza tagliente e grande persistenza salina.

A TAVOLA

❤️ Vista → Giallo dorato brillante, bollicina fine e duratura.

👃 Olfatto → Mela cotogna, agrumi canditi, fiori bianchi, pane appena sfornato, mandorla tostata.

👅 Gusto → Fresco, teso e minerale, di grande precisione e lunga persistenza salina.

Abbinamenti: crudi di pesce, ostriche e crostacei, carpacci di carne, formaggi freschi a pasta molle, cucina gourmet a base di verdure e erbe aromatiche.

PERCHÉ SCEGLIERLO

Un Blanc de Noirs senza compromessi, puro e diretto, che esprime la quintessenza del Pinot Noir della Vallée de la Marne. Perfetto per chi cerca uno Champagne elegante, gastronomico e di grande identità.

🏡 CANTINA E TERRITORIO

Domaine Léon è una giovane maison familiare che lavora secondo principi di agricoltura biologica e pratiche artigianali nella Vallée de la Marne. Le vigne sono curate manualmente, senza utilizzo di chimica, e in cantina si privilegiano fermentazioni spontanee e affinamenti lenti. Il Blanc de Noirs "Enchevetrer" è un’espressione sincera e raffinata del terroir, capace di unire potenza e freschezza con grande eleganza.