Mencaroni - Apollonia Brut Nature

MENCARONI – APOLLONIA BRUT NATURE

NOTE

Un Metodo Classico che incarna l’eleganza delle Marche, Apollonia Brut Nature di Mencaroni nasce da uve Verdicchio coltivate con rispetto per la terra. La rifermentazione in bottiglia e il lungo affinamento sui lieviti donano complessità e profondità. Al naso emergono note di agrumi, fiori bianchi e crosta di pane, mentre il sorso è vibrante, sapido e di straordinaria persistenza. Un Brut Nature raffinato, capace di raccontare il carattere autentico del suo territorio.

A TAVOLA

💛 Vista → Giallo paglierino brillante, perlage fine e persistente.

👃 Olfatto → Intenso e raffinato, con note di fiori bianchi, agrumi e lievi sentori di nocciola.

👅 Gusto → Fresco e minerale, con una struttura elegante e un finale lungo e asciutto.

Abbinamenti: Perfetto con crudi di mare, ostriche, tartare di pesce e tempura di verdure. Ottimo anche come raffinato aperitivo.

PERCHÉ SCEGLIERLO

Un Metodo Classico puro ed essenziale, senza dosaggio, per esprimere al meglio il carattere del Verdicchio. La vinificazione attenta e il rispetto dei tempi di affinamento regalano un vino autentico, ideale per chi cerca finezza e profondità senza compromessi.

🏡 CANTINA E TERRITORIO

Mencaroni è una piccola realtà artigianale nel cuore delle Marche, dove la viticoltura si esprime nel rispetto della natura e delle tradizioni locali. La selezione meticolosa delle uve e la vinificazione minimalista danno vita a vini di forte identità territoriale, esaltando il potenziale del Verdicchio in ogni sua sfumatura.