Marie-Courtin - "Efflorescence" Champagne Blanc de Noirs Extra Brut

MARIE-COURTIN – "EFFLORESCENCE" CHAMPAGNE BLANC DE NOIRS EXTRA BRUT

NOTE

"Efflorescence" è un Blanc de Noirs d’autore firmato Marie-Courtin, realizzato esclusivamente da uve Pinot Noir provenienti da vigneti coltivati in biodinamica nella Côte des Bar. Fermentazione spontanea in legno e affinamento prolungato sui lieviti donano al vino complessità e profondità straordinarie. Al naso emergono note di piccoli frutti rossi, agrumi canditi e spezie dolci, mentre il sorso è vibrante, elegante e sapido, con una bollicina cremosa e una straordinaria persistenza.

A TAVOLA

💛 Vista → Giallo dorato con riflessi ramati e perlage finissimo.

👃 Olfatto → Fragolina di bosco, scorza d’arancia, fiori secchi, pepe bianco e note gessose.

👅 Gusto → Strutturato, fresco e minerale, con una spuma fine e cremosa e un finale elegante e asciutto.

Abbinamenti: Perfetto con piatti a base di pesce, tartare di tonno, foie gras, formaggi stagionati e piatti speziati della cucina asiatica.

PERCHÉ SCEGLIERLO

Un Champagne di rara eleganza e profondità, prodotto in quantità limitate da una delle vigneron più visionarie della regione. "Efflorescence" è puro, artigianale, non dosato, ed esprime con intensità e precisione l’anima del Pinot Noir nella Côte des Bar.

🏡 CANTINA E TERRITORIO

Marie-Courtin è il progetto personale di Dominique Moreau, pioniera della viticoltura biodinamica in Champagne. La cantina si trova a Polisot, nella parte meridionale della regione, dove il terroir argilloso-calcareo regala vini intensi e minerali. In vigna e in cantina si lavora nel massimo rispetto della natura, senza interventi chimici e con un approccio spirituale e sensibile. Ogni bottiglia è una sintesi di precisione, energia e autenticità.