Barbacàn - Valtellina Superiore Valgella “Livèl”

BARBACÀN – VALTELLINA SUPERIORE VALGELLA “LIVÈL”

NOTE

“Livèl” è la punta di diamante della produzione Barbacàn: un Valtellina Superiore DOCG profondo, austero e senza compromessi. Nasce da vigne poste tra i 500 e i 600 metri di altitudine, su terrazzamenti sabbiosi della Valgella. L’uvaggio è dominato dalla Chiavennasca (90%), accompagnata da Rossola, Chiavennaschino e Pinola. Dopo una lunga infusione sulle bucce di circa 90 giorni, il vino affina per 3 anni in botti grandi di rovere e altri 2 anni in bottiglia. Ne nasce un rosso alpino di straordinaria integrità, capace di raccontare il tempo e la roccia.

A TAVOLA

💛 Vista → Rosso granato luminoso e trasparente.

👃 Olfatto → Frutti rossi in confettura, foglie secche, radici, pepe nero e un tocco di grafite.

👅 Gusto → Verticale, asciutto, profondo. Tannini fitti e scolpiti, acidità vibrante, finale austero ma elegante.

Abbinamenti: Perfetto con selvaggina da pelo, brasati, arrosti lunghi, polenta taragna o formaggi a lunga stagionatura.

PERCHÉ SCEGLIERLO

“Livèl” è un vino che richiede pazienza e attenzione: non si concede subito, ma quando lo fa, regala emozioni autentiche. È l’essenza del Nebbiolo valtellinese più puro, un rosso da meditazione, da cantina, da ascolto. Una bottiglia per chi ama la profondità, il silenzio, l’altitudine.

🏡 CANTINA E TERRITORIO

Barbacàn è una cantina familiare tra le più radicali e coerenti della Valtellina. Luca e Matteo Sega coltivano a mano vecchie vigne su ripidi terrazzamenti in Valgella, secondo pratiche biologiche e con vinificazioni artigianali. “Livèl” è il loro cru più introverso e profondo, riflesso di un suolo povero, di un microclima severo e di una filosofia produttiva che valorizza il tempo e la sostanza. Nessun trucco, solo vino e montagna.