Barbacàn - Valtellina Superiore Valgella “Sol”

BARBACÀN – VALTELLINA SUPERIORE VALGELLA “SOL”

NOTE

“Sol” è l’espressione pura del Nebbiolo valtellinese (Chiavennasca), da vigneti d’alta quota esposti a sud nella Valgella. 100 % biologico, fermentazione spontanea, affinamento in grandi botti di rovere per circa 12 mesi. Vino di medio corpo, sapido e minerale, con frutti rossi intensi, note floreali, sottobosco e una vibrante chiusura speziata.

A TAVOLA

💛 Vista → Rosso rubino brillante.

👃 Olfatto → Ciliegia, lampone, violetta, muschio, erbe alpine e liquirizia .

👅 Gusto → Fresco, elegante, con tannini fermi ma ben integrati, buona acidità, finale lungo con ritorni minerali e speziati .

Abbinamenti: Perfetto con carni bianche gustose, risotti ai funghi, selvaggina leggera e formaggi di montagna.

PERCHÉ SCEGLIERLO

Un Nebbiolo da cru autentico, che combina purezza, eleganza e tipicità alpina. “Sol” è capace di sorprendere subito e di evolversi in bottiglia per più anni, grazie alla sua struttura e freschezza .

🏡 CANTINA E TERRITORIO

La cantina Barbacàn, guidata da Luca e Matteo Sega, è una realtà artigianale di riferimento in Valtellina: manuale in vigna, bio e tradizionale in cella. Il vigneto “Sol” ha viti centenarie cresciute su pendii ripidi, suoli granitici, a 350‑500 m s.l.m. Le rese basse e la raccolta a mano esaltano la tensione minerale e la freschezza tipiche della Valgella .