Barraco - Bianco G

BARRACO – BIANCO G

NOTE

Il “Bianco G” di Nino Barraco è un vino bianco siciliano ottenuto da uve Grillo in purezza, coltivate nei dintorni di Marsala, su suoli sabbiosi e calcarei vicini al mare. Fermentazione spontanea in acciaio, nessuna chiarifica né filtrazione, affinamento per circa un anno sempre in acciaio. Il risultato è un bianco profondo, ampio, marino, che unisce struttura e freschezza con un profilo olfattivo complesso e salmastro. Un Grillo fuori dagli schemi, che racconta la sua terra con voce diretta e personale.

A TAVOLA

💛 Vista → Giallo dorato con riflessi brillanti.

👃 Olfatto → Note di agrumi canditi, erbe aromatiche, mandorla, pietra bagnata e brezza marina.

👅 Gusto → Teso e vibrante, con corpo sapido, acidità ben bilanciata e un finale persistente e minerale.

Abbinamenti: Perfetto con pesci alla griglia, crudi di mare, cous cous di verdure e crostacei, oppure formaggi freschi a pasta molle.

PERCHÉ SCEGLIERLO

Un Grillo artigianale e identitario, che sfida i luoghi comuni del vitigno con una vinificazione rispettosa e radicale. “Bianco G” è un vino di mare e di vento, che restituisce in purezza il carattere dei suoli sabbiosi della costa trapanese.

🏡 CANTINA E TERRITORIO

Nino Barraco coltiva le sue vigne tra Marsala e il mare, in un ambiente battuto dal vento e ricco di sale. I suoi vini nascono da pratiche agricole naturali e fermentazioni spontanee, senza manipolazioni, con l’obiettivo di restituire nel calice tutta la verità di un territorio estremo e affascinante.