Barraco - Nero d'Avola

BARRACO – NERO D’AVOLA

NOTE

Il Nero d’Avola di Nino Barraco è un rosso siciliano vibrante, intenso ma elegante, che nasce nei pressi di Marsala, su suoli calcarei e sabbiosi. Fermentazione spontanea in acciaio con macerazione sulle bucce per circa 10 giorni, affinamento per un anno in vasche di acciaio e poi bottiglia. Nessuna filtrazione o chiarifica. Al naso regala note di frutti rossi, erbe mediterranee, spezie e tocchi marini. In bocca è vivo, diretto, con un bel grip tannico e una vena sapida che richiama la costa trapanese.

A TAVOLA

💛 Vista → Rosso rubino profondo con riflessi granato.

👃 Olfatto → Frutti rossi maturi, mirto, origano, pepe nero e salinità.

👅 Gusto → Strutturato e nervoso, con tannino deciso, acidità spiccata e lunga chiusura salina.

Abbinamenti: Ottimo con carni alla griglia, caponata, formaggi stagionati e piatti di terra della cucina siciliana.

PERCHÉ SCEGLIERLO

Un Nero d’Avola che sfugge agli stereotipi: non morbido e ruffiano, ma energico, sapido e mediterraneo. Espressione autentica di un grande terroir marittimo, vinificato in purezza da uno dei produttori più identitari della Sicilia occidentale.

🏡 CANTINA E TERRITORIO

Nino Barraco è un vignaiolo artigiano a Marsala, dove coltiva le sue vigne senza chimica e vinifica secondo natura. Le sue etichette sono espressione schietta e personale del territorio: vini salmastri, essenziali, capaci di evocare luce, vento e mare della Sicilia più vera.