Bergianti - Fine

BERGIANTI – FINE METODO CLASSICO ROSATO NATURE

NOTE

Metodo Classico Rosato Nature da Lambrusco di Sorbara in purezza, millesimo 2016. Uve raccolte a mano, pressatura diretta e fermentazione spontanea in acciaio con lieviti indigeni. Affinamento in cemento, presa di spuma con mosto congelato della stessa annata e lunga sosta sui lieviti (almeno 24 mesi). Sboccatura senza dosaggio. Nonostante fuori dalla DOC Sorbara, i terreni sabbiosi e limosi ne esaltano le caratteristiche.

A TAVOLA

❤️ Vista → Rosato brillante, perlage fine e persistente.

👃 Olfatto → Lampone e ciliegia, agrumi (pompelmo), maggiorana, fiori bianchi.

👄 Gusto → Fresco, teso e verticale, succoso, con allungo sapido.

Abbinamenti: salumi, formaggi freschi, pizza, primi piatti con sugo di verdure o di carne.

PERCHÉ SCEGLIERLO

Un Metodo Classico artigianale da Sorbara, Vegan Friendly e senza zuccheri aggiunti, che unisce eleganza e tipicità con un approccio naturale.

🏡 CANTINA E TERRITORIO

Bergianti Vini – Terrevive si trova a Gargallo di Carpi (MO) e coltiva secondo i principi della biodinamica. Gianluca Bergianti lavora antichi cloni locali con vinificazioni spontanee, nessuna filtrazione e interventi minimi in cantina. I terreni sabbiosi e limosi donano freschezza e verticalità ai vini, che rispecchiano fedelmente il territorio emiliano.