Collecapretta - Le Cese

COLLECAPRETTA - LE CESE

🍷 NOTE

Le Cese di Collecapretta è un’espressione autentica dell’Umbria, ottenuta da uve Sangiovese coltivate su terreni collinari ricchi di calcare. Vinificato in modo naturale, senza filtrazioni né chiarifiche, fermenta spontaneamente con lieviti indigeni, donando un profilo vivo e autentico. Al naso emergono frutti rossi succosi e sottili note terrose, mentre il sorso è vibrante, fresco e dal tannino elegante. Un vino sincero, che racconta la tradizione contadina con carattere e spontaneità.

🍽 A TAVOLA

💛 Vista → Rosso rubino brillante, con riflessi violacei

👃 Olfatto → Intensi aromi di ciliegia, fragoline di bosco e spezie gentili

👅 Gusto → Fresco, agile, con tannini setosi e una scorrevolezza irresistibile

Perfetto con salumi artigianali, carni alla brace e primi piatti ricchi di sapore.

⭐ PERCHÉ SCEGLIERLO

Un Sangiovese puro e senza compromessi, prodotto con metodo artigianale e senza interventi invasivi. Ogni sorso è un’espressione genuina del territorio, capace di emozionare con la sua energia e bevibilità.

🏡 CANTINA E TERRITORIO

Collecapretta è una piccola realtà familiare nel cuore dell’Umbria, dove la terra viene rispettata con lavorazioni manuali e pratiche agricole naturali. Le vigne, coltivate senza chimica, danno vita a vini autentici, fermentati spontaneamente e affinati senza filtrazioni. Qui il vino è pura espressione del territorio, un racconto sincero di tradizione e passione.