Dornach Patrick Uccelli - Louis 38

DORNACH – LOUIS 38

NOTE

Un Pinot Nero altoatesino fuori dagli schemi: fermentazione breve sulle bucce, maturazione in botte grande e un’impronta delicata e agile. Louis 38 è un vino che privilegia la bevibilità e l’eleganza, con bassissimo tenore alcolico e grande freschezza. Spensierato, fragrante, perfetto anche servito leggermente fresco.

A TAVOLA

❤️ Vista → Rosso rubino brillante.

👃 Olfatto → Frutti rossi freschi, melograno, fragoline di bosco, con leggere note floreali e accenni speziati.

👅 Gusto → Agile, snello, di grande scorrevolezza. Tannino delicato, acidità viva, finale fresco e asciutto.

Abbinamenti: antipasti di terra, carni bianche, pesce azzurro, piatti vegetariani, salumi leggeri.

PERCHÉ SCEGLIERLO

Perché è un Pinot Nero dalla beva irresistibile, da stappare senza pensieri e da condividere con chi ama i vini leggeri ma di carattere. Perfetto anche d’estate, servito a 14°C.

🏡 CANTINA E TERRITORIO

La Tenuta Dornach è il progetto di Patrick Uccelli e sua moglie Karoline a Salorno, nel cuore dell’Alto Adige. La filosofia biodinamica è il fulcro di un approccio radicale e coerente: nessuna forzatura, massimo rispetto del suolo e del ciclo vitale. Louis 38 è un vino che incarna perfettamente la loro visione: naturale, elegante, vitale.