Ficomontanino - Granomelo
FICOMONTANINO – GRANOMELO TOSCANA ROSSO IGT
NOTE
Edizione limitata di Sangiovese in purezza dalla vigna Melogranino, coltivata in regime biologico su suoli sabbiosi a Chiusi. Fermentazione spontanea in anfora con macerazione sulle bucce e parte dei raspi per circa due mesi, affinamento in vetro. Non filtrato, non chiarificato: espressione pura e artigianale del territorio.
A TAVOLA
❤️ Vista → Rosso scuro intenso, luminoso nei riflessi.
👃 Olfatto → Frutta rossa matura, note terrose, cenni di erbe secche e spezie leggere.
👄 Gusto → Verticale e strutturato, tannini decisi ma eleganti, buona freschezza e profondità. Finale persistente e armonico.
Abbinamenti: taglieri di salumi e formaggi stagionati, carni rosse grigliate, primi piatti saporiti.
PERCHÉ SCEGLIERLO
Un Sangiovese autentico, prodotto in pochissime bottiglie e lavorato con cura artigianale. Per chi cerca un vino di carattere, capace di raccontare la Toscana in chiave pura e senza compromessi.
🏡 CANTINA E TERRITORIO
Ficomontanino è una realtà familiare situata a Chiusi, al confine tra Toscana, Lazio e Umbria. Fondata dal nonno Ruggiero e oggi guidata da Maria Sole, la cantina coltiva i suoi vigneti su terreni sabbiosi ricchi di silice, seguendo principi biologici e tradizioni contadine tramandate da generazioni. L’approccio è basato sull’osservazione della natura e dei suoi ritmi, per ottenere vini che siano fedeli interpreti del loro territorio.
