Finca Parera - Fins Als Kullons

FINCA PARERA – FINS ALS KULLONS

NOTE

Blend irriverente di xarel·lo, garnacha blanca e sumoll provenienti da vigneti biodinamici certificati Demeter nel cuore del Penedès. Vendemmia manuale al momento ottimale di maturazione, fermentazione spontanea separata in acciaio con lieviti indigeni e affinamento di 9 mesi in cemento. Imbottigliato senza filtrazione, chiarifica o solfiti aggiunti. Colore rosso rubino luminoso con riflessi violacei; profumi di frutta rossa croccante, fragoline, ciliegia, lampone e note floreali, con accenti agrumati ed erbe mediterranee. Al palato è succoso, fresco e diretto, con tannini setosi e una piacevole vena minerale.

A TAVOLA

❤️ Vista → Rosso rubino luminoso con sfumature violacee.

👃 Olfatto → Frutta rossa fresca, fragolina, lampone, agrumi ed erbe aromatiche.

👅 Gusto → Fresco, succoso, agile e sapido, con tannino fine e beva disinvolta.

Abbinamenti: cucina creativa, salumi artigianali, carni bianche, formaggi freschi o a pasta molle, pesce alla griglia, piatti vegetariani speziati.

PERCHÉ SCEGLIERLO

Un rosso naturale che sfida le regole, mescolando uve bianche e rosse in un risultato fresco, vitale e autentico. Perfetto per chi cerca vini biodinamici dal carattere giocoso ma profondamente legati al territorio.

🏡 CANTINA E TERRITORIO

Finca Parera è una realtà familiare del Penedès guidata da Rubén e Jordi Parera. Oltre alle vigne, coltivano mandorli, olivi, ciliegi e un orto in un ecosistema agricolo equilibrato. Dal 2015 producono esclusivamente secondo i principi biodinamici certificati Demeter, con fermentazioni spontanee e interventi minimi in cantina. I suoli calcareo-argillosi e il microclima mediterraneo conferiscono ai vini freschezza, eleganza e grande personalità.