Fleury - Champagne Blanc de Noirs Extra Brut

FLEURY – CHAMPAGNE BLANC DE NOIRS EXTRA BRUT

NOTE

Il Blanc de Noirs Extra Brut di Fleury è uno Champagne ottenuto da Pinot Noir in purezza proveniente dalla Côte des Bar, territorio vocato per struttura, profondità e carattere. La produzione segue rigorosi principi biodinamici, filosofia che la maison Fleury applica sin dai primi anni ’90, con un approccio agricolo e produttivo orientato alla vitalità del suolo e all’espressione autentica del terroir. La vinificazione è poco interventista, con uso minimo di solfiti e lunga sosta sui lieviti per aumentare complessità e profondità. La presenza di vini di riserva contribuisce ad ampliare il profilo aromatico e la stratificazione gustativa. Uno Champagne di grande purezza, preciso e identitario.

A TAVOLA

Vista → Giallo dorato brillante con perlage fine e persistente.

Olfatto → Frutti rossi maturi, pesca bianca, pera, iris, con richiami di brioche, tostatura leggera e agrumi.

Gusto → Energico e strutturato, con tessitura cremosa, ottima freschezza e finale lungo, elegante e armonico.

Abbinamenti: pesce strutturato, crostacei, carni bianche, piatti a base di funghi o preparazioni con burro e salse delicate.

PERCHÉ SCEGLIERLO

Uno Champagne di grande autenticità e profondità, capace di unire energia, materia e precisione. Perfetto per chi cerca un Blanc de Noirs puro, gastronomico e di forte identità territoriale.

CANTINA E TERRITORIO

La Maison Fleury, fondata nel 1895 a Courteron nella Côte des Bar, è stata tra le prime realtà della Champagne a introdurre la biodinamica in vigna. I vigneti si sviluppano su suoli argilloso-calcarei di origine giurassica, ideali per esprimere struttura e complessità del Pinot Noir. La filosofia produttiva unisce rispetto per la natura, lavoro artigianale e ricerca dell’equilibrio tra tradizione e precisione enologica.