La Palazzetta - Rosso di Montalcino DOC
LA PALAZZETTA – ROSSO DI MONTALCINO DOC
NOTE
100% Sangiovese da vigneti di 15-20 anni situati a Castelnuovo dell’Abate, a 365 m s.l.m., su suoli calcarei ricchi di scheletro. Le uve provenienti dai filari più giovani vengono raccolte manualmente con accurata selezione, fermentano in tini di acciaio a temperatura controllata e affinano per circa 14 mesi in tonneaux da 5 hl di rovere francese, seguiti da 4 mesi in bottiglia. Colore rosso rubino intenso con riflessi violacei; profumi freschi di ciliegia, bacche rosse e viola. In bocca è pieno, con tannini morbidi e ben integrati, buona acidità e persistenza aromatica.
A TAVOLA
❤️ Vista → Rosso rubino intenso con riflessi violacei.
👃 Olfatto → Ciliegia matura, bacche rosse e viola.
👅 Gusto → Strutturato ma equilibrato, con tannini morbidi, freschezza viva e finale persistente.
Abbinamenti: carni rosse e bianche, cacciagione, formaggi di media stagionatura.
PERCHÉ SCEGLIERLO
Un Rosso di Montalcino dalla freschezza invitante e dalla solida struttura, perfetto come alternativa più immediata al Brunello, senza rinunciare alla tipicità del Sangiovese di Montalcino.
🏡 CANTINA E TERRITORIO
La Palazzetta è un’azienda familiare di Montalcino che lavora in regime biologico (certificazione dall’annata 2018), concentrandosi sulla valorizzazione del Sangiovese. I vigneti di Castelnuovo dell’Abate, situati in zona collinare con suoli calcarei e ricchi di scheletro, beneficiano di un microclima ideale per ottenere vini eleganti, complessi e longevi.
