Lacourte Godbillon - "Terroirs d' Ecueil" Extra Brut 1er Cru
LACOURTE GODBILLON – TERROIRS D’ECUEIL EXTRA BRUT 1ER CRU
NOTE
Terroirs d’Ecueil è uno Champagne Extra Brut Premier Cru ottenuto prevalentemente da Pinot Noir con una quota di Chardonnay (circa 15%), provenienti da vigneti di proprietà nel villaggio di Écueil, nella Montagne de Reims. Le vigne, con età media di circa 30 anni, affondano le radici in suoli complessi di argilla, sabbia e gesso e sono coltivate secondo principi biodinamici. L’assemblaggio unisce circa il 40% di vino d’annata a vini di riserva, per garantire profondità e continuità stilistica. Il dosaggio molto basso (3,5 g/l) esalta purezza, tensione e identità territoriale.
A TAVOLA
Vista → Giallo dorato luminoso con perlage fine e continuo.
Olfatto → Fresco ed elegante, con note di frutta bianca, accenni di frutta candita, leggere spezie e richiami minerali.
Gusto → Teso, preciso e verticale, con grande freschezza, struttura cremosa e finale salino e persistente.
Abbinamenti: perfetto con crudi di pesce, crostacei, caviale, bottarga, burro e alici, frutti di mare, primi piatti di pesce e carni bianche delicate.
PERCHÉ SCEGLIERLO
Uno Champagne di forte identità territoriale, preciso e gastronomico. Il dosaggio Extra Brut e la conduzione biodinamica valorizzano energia, purezza e profondità. Ideale per chi cerca Champagne di carattere, eleganti e poco dosati.
CANTINA E TERRITORIO
Lacourte-Godbillon nasce dalla tradizione familiare avviata nel secondo dopoguerra e sviluppata fino alla creazione del marchio attuale. Dal 2006 Richard e Géraldine guidano la cantina con un approccio fortemente orientato al lavoro in vigna e all’espressione del terroir. Il villaggio Premier Cru di Écueil, nella parte occidentale della Montagne de Reims, è caratterizzato da suoli estremamente variabili tra sabbie su gesso profondo e argille con gesso superficiale. La vinificazione avviene per parcella, con affinamenti prolungati sui lieviti e interventi minimi, per ottenere Champagne autentici, territoriali e longevi.
