Marabino - Rosso di Contrada

MARABINO – ROSSO DI CONTRADA

NOTE

Il Rosso di Contrada è un Nero d’Avola ottenuto da quattro vigneti distinti – Coniglio, Lenza Lunga, Conca e Parrino – situati in Contrada Buonivini, ciascuno con caratteristiche uniche di suolo, esposizione e pendenza. Le uve, mai pigiate ma solo diraspate, fermentano spontaneamente e maturano separatamente in vasche di acciaio per un anno. L’imbottigliamento avviene nei giorni di frutta del calendario lunare. È l’espressione più sincera della collina di Buonivini: un rosso territoriale, fresco, con tannini dolci e un’eleganza naturale che racconta la biodiversità del luogo.

A TAVOLA

💛 Vista → Rosso rubino intenso e luminoso.

👃 Olfatto → Ciliegia, prugna, erbe mediterranee, note di liquirizia e cenni ferrosi.

👅 Gusto → Fresco, agile e succoso, con tannini morbidi, grande equilibrio e finale sapido e persistente.

Abbinamenti: Perfetto con piatti della cucina siciliana, carni arrosto, zuppe di legumi e formaggi di media stagionatura.

PERCHÉ SCEGLIERLO

Un Nero d’Avola autentico, vibrante e territoriale. “Rosso di Contrada” è un vino che parla la lingua del luogo, fatto con rispetto per la materia prima e con un approccio naturale che valorizza la diversità dei vigneti e l’identità della contrada Buonivini.

🏡 CANTINA E TERRITORIO

Marabino è una cantina biologica e biodinamica situata a Noto, nel sud-est della Sicilia, in Contrada Buonivini. Lavorano con un approccio artigianale, senza chimica né interventi invasivi, seguendo i ritmi della natura e del calendario lunare. I loro vini nascono da vigneti collinari, con suoli bianchi e calcarei, e sono espressione pura del paesaggio siciliano, del sole e della brezza marina che accarezza le vigne.