Tenuta l'Armonia - Bolla Pas Dosè

TENUTA L'ARMONIA – BOLLA PAS DOSÉ

NOTE

Spumante Metodo Classico prodotto da uve bianche locali provenienti da vigne di oltre 60 anni, coltivate su terreni vulcanici con marne calcaree e gessose. Vinificazione base dell’annata con aggiunta del 30% di vini perpetui (dal 2014). Presa di spuma in bottiglia, affinamento minimo di 36 mesi sui lieviti. Non filtrato e non stabilizzato.

A TAVOLA

💛 Vista → Giallo dorato brillante, perlage fine e persistente.

👃 Olfatto → Naso complesso con note di crosta di pane, frutta secca, scorza d’agrumi e cenni minerali.

👅 Gusto → Secco e verticale, struttura elegante, sapidità spiccata e lunga persistenza.

Abbinamenti: Perfetto con antipasti raffinati, crostacei, primi di pesce, ma anche con piatti a base di formaggi stagionati.

PERCHÉ SCEGLIERLO

Un Metodo Classico artigianale che unisce profondità e freschezza, valorizzando uve e terroir in modo originale. La scelta del Pas Dosé e dei vini perpetui esalta l’identità del progetto: elegante, radicale, senza compromessi.

🏡 CANTINA E TERRITORIO

Tenuta l’Armonia nasce sui Colli Berici, in un contesto agricolo ricco e variegato. La filosofia produttiva è centrata sulla valorizzazione delle varietà locali, l’agricoltura naturale e l’artigianalità in cantina. Il Metodo Classico Bolla incarna l’equilibrio tra tecnica e visione.