Emilio Vada - Moscato d'Asti DOCG Camp Bianc

EMILIO VADA – MOSCATO D’ASTI DOCG “CAMP BIANC”

NOTE

Moscato d’Asti da uve 100% Moscato bianco di Canelli coltivate su suoli calcareo–franco-argillosi nel cuore delle colline astigiane. Raccolta nella prima decade di settembre, vinificazione in autoclave a temperatura controllata con fermentazione avviata sui lieviti naturali e interrotta a 5% vol. per mantenere il perfetto equilibrio tra zuccheri, acidità e alcol. Microfiltrazione e imbottigliamento a circa 2 atm per preservare fragranza e finezza del perlage. Colore giallo paglierino brillante, profumi intensi di pesca, albicocca e salvia, sorso dolce ma mai stucchevole, succoso e persistente.

A TAVOLA

💛 Vista → Giallo paglierino luminoso con perlage fine ed elegante.

👃 Olfatto → Aromi netti di pesca, albicocca, agrumi dolci e salvia fresca.

👅 Gusto → Dolce, aromatico e cremoso, sostenuto da una bella freschezza e da un finale pulito e fruttato.

Abbinamenti: crostate di frutta, torte di nocciole, pasticceria secca, panna cotta, pesche ripiene, formaggi erborinati delicati. Perfetto anche come vino di accoglienza.

PERCHÉ SCEGLIERLO

È un Moscato d’Asti preciso, fragrante e territoriale, che restituisce il varietale in tutta la sua aromaticità senza eccessi zuccherini. Ideale per chi vuole un Moscato elegante, moderno e molto bevibile.

🏡 CANTINA E TERRITORIO

Emilio Vada lavora ad Agliano Terme con un approccio artigianale, valorizzando i vitigni storici piemontesi e i suoli calcarei delle colline astigiane. Il “Camp Bianc” è la sua interpretazione del Moscato d’Asti: raccolta precoce, vinificazione accurata e massima attenzione alla fragranza del frutto per portare in bottiglia la freschezza delle uve appena colte.