Radikon - Oslavje

RADIKON – OSLAVJE

NOTE

L’Oslavje di Radikon è un vino bianco macerato, prodotto da un blend di Chardonnay, Sauvignon Blanc e Pinot Grigio coltivati a Oslavia, sul confine italo-sloveno. Le uve vengono fermentate spontaneamente con macerazione sulle bucce per circa 3 mesi in tini di rovere, senza controllo della temperatura. Segue un lungo affinamento in botti grandi per 36 mesi e in bottiglia per un anno. Colore ambrato intenso, al naso emergono note complesse di frutta secca, miele, erbe aromatiche e spezie orientali. Al palato è ampio, materico, con tannino elegante e grande persistenza minerale.

A TAVOLA

❤️ Vista → Ambrato luminoso e profondo.

👃 Olfatto → Frutta secca, miele, scorza d’agrumi, erbe officinali, spezie dolci.

👅 Gusto → Strutturato, tannico e complesso, con grande equilibrio tra calore, freschezza e sapidità.

Abbinamenti: piatti strutturati di pesce e carni bianche, cucina speziata, formaggi stagionati, piatti vegetariani elaborati.

PERCHÉ SCEGLIERLO

Oslavje è una delle etichette più iconiche dei vini macerati del Collio. Un vino che racconta la visione di Stanko Radikon e oggi della sua famiglia: radicalità, autenticità e rispetto assoluto del territorio. Bottiglia imperdibile per chi ama gli orange wine.

🏡 CANTINA E TERRITORIO

La cantina Radikon, fondata da Stanko e oggi guidata dalla moglie e dal figlio Saša, si trova a Oslavia, nel Collio goriziano. È un punto di riferimento mondiale per i vini macerati, prodotti senza chimica in vigna e senza compromessi in cantina: fermentazioni spontanee, lunghi affinamenti in legno, zero filtrazioni e solfiti ridotti al minimo. I terreni marnosi e l’esposizione collinare regalano vini unici per personalità e longevità.