Di Giulia - Benedetto
DI GIULIA - BENEDETTO
NOTE
Il Benedetto di Di Giulia è un vino rosso dal carattere succoso e fresco, capace di unire corpo e bevibilità con grande naturalezza. Un rosso schietto e autentico, dove la struttura avvolgente incontra una mineralità vibrante, regalando un sorso sapido e appagante.
La fermentazione avviene in vasche d’acciaio inox, senza controllo della temperatura, con macerazione sulle bucce, pochi travasi e frequenti bâtonnage per aumentare la complessità del vino. L’affinamento si svolge in barrique esauste per il Montepulciano e in acciaio per Sangiovese e Cabernet Sauvignon, seguito da un riposo in bottiglia di 3 mesi prima della commercializzazione.
Dal colore rosso rubino intenso, il profilo olfattivo esprime note di frutti rossi maturi, spezie dolci e un leggero accenno balsamico. In bocca è corposo ma scorrevole, con tannini setosi e un finale fresco e sapido che invita al riassaggio.
A TAVOLA
💛 Vista: rosso rubino intenso, profondo e brillante.
👃 Olfatto: frutti rossi maturi, spezie dolci, note balsamiche leggere.
👅 Gusto: pieno e succoso, con tannini setosi, freschezza equilibrata e un finale sapido e gustoso.
Grazie alla sua struttura equilibrata e alla sua naturale freschezza, il Benedetto è perfetto per accompagnare carni alla brace, spezzatini di vitello, formaggi stagionati e piatti della tradizione contadina, come pasta al ragù e zuppe di legumi.
PERCHÉ SCEGLIERLO
Un vino diretto e senza fronzoli, che unisce franchezza e succulenza, mantenendo un sorso sapido e gustoso. Ideale per chi cerca un rosso autentico e sincero, perfetto per la tavola quotidiana e per i momenti conviviali.
🏡 CANTINA E TERRITORIO
Di Giulia è una piccola realtà artigianale situata nelle Marche, tra il mare Adriatico e i Monti Sibillini. Qui, il lavoro in vigna segue un approccio naturale e rispettoso dell’ambiente, senza l’uso di prodotti chimici e con fermentazioni spontanee.
La cantina nasce da un’idea di rientro e rigenerazione, portata avanti con passione e dedizione. I vini Di Giulia sono frutto di un’agricoltura sostenibile, pensati per essere bevuti con piacere, in ogni momento, con autenticità e semplicità.
