Eduardo Torres Acosta - 'Versante Nord' Rosso

EDUARDO TORRES ACOSTA – ‘VERSANTE NORD’ ROSSO

NOTE

Un Etna Rosso che nasce da vecchie vigne distribuite in diverse contrade del versante nord: Pietramarina a Verzella, Capreri a Castiglione di Sicilia, Zucconero e Piano Daini a Solicchiata, Allegracore a Randazzo, Friera a Linguaglossa. Viti ad alberello su suoli vulcanici ricchi di cenere e sabbia, coltivate senza chimica e vinificate in modo artigianale. Fermentazione spontanea con lieviti indigeni e affinamento in botti grandi di rovere. Colore rubino trasparente, naso di piccoli frutti rossi, erbe mediterranee e grafite. Il sorso è elegante, fresco e sapido, con tannino fine e lunga persistenza minerale.

A TAVOLA

❤️ Vista → Rosso rubino trasparente con riflessi granati.

👃 Olfatto → Frutti rossi freschi, note di erbe aromatiche, spezie fini e cenni fumé.

👅 Gusto → Fresco e minerale, tannini setosi, finale persistente ed elegante.

Abbinamenti: carni alla griglia, selvaggina leggera, primi piatti al ragù, formaggi stagionati.

PERCHÉ SCEGLIERLO

Un rosso etneo che unisce energia e raffinatezza, fedele espressione del terroir vulcanico del versante nord dell’Etna. Ideale per chi cerca vini territoriali, complessi ma di grande bevibilità.

🏡 CANTINA E TERRITORIO

Eduardo Torres Acosta, viticoltore originario delle Canarie, è ormai una delle firme più rispettate della nuova generazione etnea. I suoi vigneti ad alberello, spesso vecchissimi e situati su suoli di sabbia vulcanica nera, sono coltivati in biologico e vinificati con fermentazioni spontanee e minimo intervento. I vini di Eduardo raccontano con autenticità il carattere unico dell’Etna, dove freschezza e sapidità si uniscono a una straordinaria profondità.