La Stoppa - Macchiona

LA STOPPA – MACCHIONA

NOTE

Macchiona è il nome di una storica casa colonica situata tra i vigneti della tenuta La Stoppa, da cui prende il nome anche questo vino rosso, emblema dell'identità viticola dei Colli Piacentini. L'uvaggio è composto in parti uguali da Barbera (50%) e Bonarda (50%), varietà tradizionali della zona.

Le vigne, con un'età compresa tra i 20 e i 45 anni, affondano le radici in suoli argilloso-calcarei e sono coltivate senza concimazioni, diserbi o pesticidi, ma solo con rame e zolfo in minime quantità. La vinificazione prevede fermentazioni spontanee con lieviti indigeni, lunghe macerazioni di circa 40 giorni in vasche d’acciaio o cemento e affinamento in botti di rovere di Slavonia da 15 a 40 ettolitri, seguito da riposo in bottiglia per il tempo necessario. Nessuna filtrazione né solforosa aggiunta.

A TAVOLA

💛 Vista → Rosso rubino intenso con riflessi violacei.

👃 Olfatto → Profumi profondi di ciliegia matura, erbe officinali, cuoio e spezie.

👅 Gusto → Strutturato e complesso, con tannini decisi, freschezza viva e una lunga persistenza minerale.

Abbinamenti: Perfetto con carni rosse, piatti della tradizione piacentina, salumi stagionati e formaggi a pasta dura.

PERCHÉ SCEGLIERLO

Un rosso corposo e sincero, che esprime tutta la forza e l’identità delle uve autoctone dei Colli Piacentini. Macchiona è un vino artigianale e longevo, senza compromessi, prodotto secondo principi naturali e tradizionali.

🏡 CANTINA E TERRITORIO

La Stoppa è una storica tenuta situata nell’alta Val Trebbiola, in provincia di Piacenza. Oggi guidata da Elena Pantaleoni, l’azienda è un punto di riferimento per la viticoltura naturale italiana. I vigneti, coltivati secondo principi biologici e biodinamici, danno vita a vini profondamente territoriali, longevi e autentici. Macchiona è una delle sue etichette simbolo, capace di raccontare storia, territorio e visione produttiva in ogni sorso.