Vale da Capucha - Palhete

VALE DA CAPUCHA – PALHETE

NOTE

Il Palhete di Vale da Capucha è un vino rosso leggero dallo spirito libero, prodotto secondo i principi della viticoltura biodinamica. Nato da una vinificazione congiunta di uve rosse e bianche autoctone, rappresenta la tradizione portoghese dei vini leggeri e gastronomici. Fermentato spontaneamente e affinato senza additivi, regala un sorso fresco e sapido, dove si intrecciano frutti rossi croccanti, fiori secchi e una vibrante mineralità marina.

A TAVOLA

💛 Vista → Rosa tenue con riflessi ramati.

👃 Olfatto → Frutti rossi di bosco, melograno, fiori secchi e scorza di agrume.

👅 Gusto → Agile e fresco, con trama sapida e sottile tannino. Finale asciutto, marino e persistente.

Abbinamenti: Perfetto con tapas, pesce alla griglia, zuppe di legumi e cucina etnica speziata.

PERCHÉ SCEGLIERLO

Un rosato diverso, che guarda alla tradizione rurale portoghese e la reinterpreta con freschezza contemporanea. Palhete è un vino quotidiano e gastronomico, ideale per chi cerca convivialità, autenticità e un sorso dissetante e originale.

🏡 CANTINA E TERRITORIO

Vale da Capucha si trova nei pressi di Turcifal, nella parte meridionale della DOC Lisboa, a pochi chilometri dall’Oceano Atlantico. Fondata da Pedro Marques nel 2009, l’azienda è un faro per la nuova viticoltura portoghese: 13 ettari coltivati secondo i principi della biodinamica, con vinificazioni naturali e un profondo legame con i suoli argillo-calcarei ricchi di fossili marini. I vini di Pedro riflettono l’energia dell’oceano e la mineralità del territorio, con uno stile personale e sempre centrato sull’equilibrio.