Il Colle - Rosso di Montalcino

IL COLLE – ROSSO DI MONTALCINO

NOTE

Il Rosso di Montalcino de Il Colle è una delle espressioni più autentiche del Sangiovese toscano, ottenuto da vigneti situati in una delle aree più vocate della denominazione. Vinificato con fermentazione spontanea e affinato in botti di rovere di Slavonia per circa 12 mesi, questo vino esprime un profilo elegante, fresco e territoriale. Un Rosso che conserva la profondità del Brunello, ma con maggiore prontezza di beva.

A TAVOLA

💛 Vista → Rosso rubino luminoso con riflessi granati.

👃 Olfatto → Ciliegia matura, violetta, tabacco e una delicata nota speziata.

👅 Gusto → Succoso, equilibrato e fresco, con tannini fini e finale persistente.

Abbinamenti: Ottimo con primi piatti al ragù, carni bianche arrosto, salumi toscani e formaggi a media stagionatura.

PERCHÉ SCEGLIERLO

Un Rosso di Montalcino di rara eleganza, prodotto con lo stesso rigore riservato al Brunello. Ideale per chi cerca la tipicità del Sangiovese in una versione più giovane e accessibile, ma comunque fine e territoriale.

🏡 CANTINA E TERRITORIO

Il Colle è una storica realtà familiare di Montalcino, fondata negli anni ’70 e oggi gestita da Caterina Carli, custode di uno stile raffinato e non interventista. I vigneti, situati a nord del borgo, sono coltivati in modo sostenibile e rispettoso della biodiversità. In cantina, fermentazioni spontanee e affinamenti lunghi in legno grande permettono al Sangiovese di esprimersi con purezza e profondità. Un progetto che coniuga tradizione e visione, dando vita a vini identitari e longevi.