Ancarani - Indigeno

ANCARANI – INDIGENO

NOTE

“Indigeno” è un bianco frizzante artigianale, delicato e dissetante, nato sulle dolci colline di Oriolo dei Fichi, in provincia di Faenza. Le uve, coltivate su suoli ricchi di argilla rossa e limo, provengono da vigne allevate con metodo guyot ed esposte a ovest, a circa 75 metri di altitudine. Fermenta spontaneamente senza l’uso di coadiuvanti chimici, seguendo i principi della sostenibilità ambientale. Un vino secco e fragrante, con bollicina sottile e un’anima genuina che richiama la convivialità della campagna romagnola.

A TAVOLA

💛 Vista → Giallo paglierino velato, spuma fine e cremosa.

👃 Olfatto → Fiori bianchi, mela gialla, scorza di limone ed erbe di campo.

👅 Gusto → Fresco, secco e leggero, con bollicina sottile, sapidità delicata e chiusura pulita e agrumata.

Abbinamenti: Perfetto con piadine, fritti di verdura, antipasti rustici, torte salate e aperitivi all’aria aperta.

PERCHÉ SCEGLIERLO

Un vino semplice ma non banale, pensato per chi ama la naturalità e la freschezza. Indigeno è la scelta perfetta per momenti informali, da condividere tra amici, magari in un picnic o su una tavola imbandita d’estate.

🏡 CANTINA E TERRITORIO

Ancarani è una piccola cantina familiare situata a Oriolo dei Fichi, vicino a Faenza, e gestita da Rita Babini e Claudio Ancarani. Da sempre impegnata nella sostenibilità ambientale, l’azienda evita l’uso di prodotti chimici e limita anche rame e zolfo. I vini nascono da un lavoro rispettoso, con fermentazioni spontanee e nessuna scorciatoia, per raccontare con sincerità la Romagna agricola più autentica.