Cavalieri - Direzione Papaina

DIREZIONE PAPAINA

NOTE

Direzione Papaina è un omaggio alla natura e alle radici familiari, un blend unico di diverse annate che celebra il legame con la terra e la tradizione vitivinicola. Il suo nome richiama un luogo selvaggio e senza tempo, caro al produttore, simbolo di avventure, memoria e rinascita.

Vinificato con un approccio tradizionale e attento, il mosto di sgrondo fermenta in vasche di cemento, per poi affinare 12 mesi sulle fecce fini in serbatoi d’acciaio, nella cantina sotterranea, dove il vino si evolve lentamente, esaltando struttura e complessità. Non chiarificato, né filtrato, mantiene intatta la sua purezza e autenticità.

A TAVOLA

Un vino avvolgente ed elegante, perfetto per accompagnare cucina tradizionale e piatti di terra. Si abbina magnificamente con formaggi stagionati, primi piatti ricchi e carni brasate o stufate, valorizzandone ogni sfumatura.

PERCHÉ SCEGLIERLO

Direzione Papaina è più di un vino, è una dedica, un viaggio sensoriale che racconta storie di famiglia, natura e territori incontaminati. Un’etichetta dal carattere profondo e sincero, pensata per chi ama vini che parlano di autenticità e memoria.