Pantaleone - Pivuàn IGT Marche Rosato

PANTALEONE – PIVUÀN IGT MARCHE ROSATO

NOTE

Rosato marchigiano da uve 100% Sangiovese, ispirato alla peonia (pivoine): elegante, carnoso e di grande bevibilità. Vinificazione in bianco in acciaio inox, fermentazione a temperatura controllata (10–13°C) e affinamento in vasca fino all’imbottigliamento, per conservare freschezza e fragranza. Produzione limitata a circa 4.000 bottiglie. Colore rosa tenue con riflessi ramati, profumi di ciliegia, fiori e agrume, sorso morbido ma sostenuto da acidità e salinità.

A TAVOLA

💗 Vista → Rosa tenue con sfumature ramate.

👃 Olfatto → Ciliegia fresca, petali di rosa, agrumi e lieve nota floreale.

👅 Gusto → Fresco, scorrevole e armonico, con chiusura sapida e pulita.

Abbinamenti: zuppe di pesce, crostacei, molluschi, verdure al gratin, insalate di mare, formaggi non stagionati. Ottimo anche come aperitivo.

PERCHÉ SCEGLIERLO

Un rosato marchigiano preciso e contemporaneo, che unisce finezza aromatica e facilità di beva. Perfetto per chi vuole un Sangiovese in versione rosa non esile ma elegante, pensato per la tavola tanto quanto per il calice estivo.

🏡 CANTINA E TERRITORIO

Pantaleone è una piccola realtà delle colline ascolane che lavora in biologico, valorizzando vitigni e clima del Piceno. Suoli calcareo-argillosi, altitudine e ventilazione marina donano ai vini freschezza e definizione. Il Pivuàn è la sintesi del loro stile: pulizia, identità e piacere di beva.