Scirto - All'Antica

SCIRTO – ALL’ANTICA

NOTE

“All’Antica” è un vino rosso etneo che nasce da vigne vecchie di oltre 80 anni, situate a 1000 metri sul versante nord dell’Etna. Il blend principale è composto da Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio, con una piccola percentuale di uve a bacca bianca, come da tradizione contadina. La fermentazione spontanea avviene con una breve macerazione di circa 36 ore sulle bucce e l’affinamento si svolge in acciaio per 10 mesi. Ne risulta un vino agile ma incisivo, profondo e vibrante, capace di raccontare l’identità più autentica del vulcano.

A TAVOLA

💛 Vista → Rosso rubino chiaro, brillante e trasparente.

👃 Olfatto → Note di piccoli frutti rossi, spezie, cenni affumicati ed erbe vulcaniche.

👅 Gusto → Snello, fresco e sapido, con un finale minerale e un tannino sottile ma presente.

Abbinamenti: Ottimo con piatti della cucina mediterranea: caponata, pasta con le sarde, carni bianche, formaggi a crosta fiorita.

PERCHÉ SCEGLIERLO

“All’Antica” è un vino che parla la lingua del passato con voce contemporanea. Una bottiglia che incarna la tradizione viva dell’Etna, vinificata con semplicità e rigore. Per chi cerca autenticità, territorialità e una beva spontanea ma profonda.

🏡 CANTINA E TERRITORIO

Scirto è una piccola cantina artigianale nata dal sogno di due giovani vignaioli etnei, che hanno scelto di lavorare nel rispetto della natura e della tradizione locale. Le vigne, coltivate senza chimica, si trovano a Passopisciaro, su suoli vulcanici ricchi di minerali. Ogni bottiglia è il risultato di un lavoro paziente, fatto di ascolto, dedizione e amore per l’Etna.