Casa Balaguer - Tragolargo Tinto Monastrell 2022

SALICORNIO MALVASIA – CASA BALAGUER-VINESSENS

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NOTE

Salicornio Malvasia è un orange wine che racchiude la vera anima del Mediterraneo, prodotto nella Comunità Valenciana da Casa Balaguer-Vinessens. Il suo profilo aromatico è intenso e avvolgente, con note di erbe mediterranee, agrumi canditi, albicocca e spezie leggere, esaltate da una spiccata mineralità. Al palato si distingue per la sua sapidità decisa, freschezza vibrante e un finale lungo e persistente, grazie anche all’affinamento sulle fecce in cemento sotto un leggero velo di flor.

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A TAVOLA

💛 Vista: giallo dorato intenso, con riflessi ambrati che raccontano la sua macerazione.

👃 Olfatto: profumi di agrumi canditi, albicocca, erbe mediterranee e spezie leggere, con un tocco minerale.

👅 Gusto: sapido, fresco e vibrante, con una lunga persistenza e un finale che richiama le sfumature saline del mare.

Un vino dal carattere forte e gastronomico, ideale con piatti di pesce e frutti di mare, come polpo alla griglia e baccalà mantecato. Perfetto anche con formaggi affinati e a crosta lavata, che ne esaltano la sapidità, e con la cucina asiatica speziata, grazie alla sua freschezza e struttura.

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PERCHÉ SCEGLIERLO

Un orange wine mediterraneo, minerale e affascinante, perfetto per chi ama i bianchi macerati e vuole esplorare nuove sfumature della Malvasia. Un vino di carattere, capace di sorprendere con la sua combinazione di sapidità e freschezza.

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🏡 CANTINA E TERRITORIO

Casa Balaguer-Vinessens è una piccola cantina artigianale situata nella Comunità Valenciana, che lavora in biologico e biodinamico per preservare la purezza del territorio. I vigneti, coltivati su suoli calcarei e sabbiosi vicino al mare, beneficiano di brezze marine che donano ai vini una straordinaria freschezza.

La vinificazione segue un approccio naturale, con fermentazioni spontanee, nessuna filtrazione o chiarifica e un uso minimo di solfiti. Salicornio Malvasia è un tributo alla biodiversità mediterranea, un vino che racconta la terra, il mare e la tradizione vinicola della costa valenciana.