Di Giulia - Il Gentile

DI GIULIA - IL GENTILE

NOTE

Il Marche Bianco IGT “Il Gentile” di Di Giulia è un Verdicchio che interpreta l’anima più giovane e vibrante del vitigno, esprimendo freschezza, tensione e agilità. Ottenuto da uve raccolte in leggero anticipo, preserva il carattere essenziale del Verdicchio, con una struttura snella e una spiccata vena minerale.

Dopo una pressatura soffice, il mosto fermenta spontaneamente in tini aperti, mantenendo intatti gli aromi varietali. L’affinamento avviene in acciaio, per esaltare la freschezza, seguito da un riposo di 3 mesi in bottiglia, che ne affina l’equilibrio e la bevibilità.

Il colore è giallo paglierino tenue, con riflessi verdognoli. Al naso emergono note di agrumi, mela verde, fiori bianchi e accenni erbacei, accompagnati da una sfumatura marina. Il sorso è teso e vibrante, con un’acidità vivace e una chiusura sapida e minerale, che ne amplifica la freschezza.

A TAVOLA

💛 Vista: giallo paglierino chiaro, con riflessi verdognoli.

👃 Olfatto: agrumi freschi, mela verde, fiori bianchi, erbe e una leggera nota salina.

👅 Gusto: teso e verticale, con acidità vibrante, struttura leggera e finale sapido.

La sua anima agile e minerale lo rende perfetto con piatti di mare leggeri, come tartare di pesce, carpacci e molluschi. Si abbina con primi piatti a base di verdure e formaggi freschi, ma è anche ideale per un aperitivo informale, grazie alla sua beva scorrevole.

PERCHÉ SCEGLIERLO

Un Verdicchio che racconta la sua giovinezza con eleganza, perfetto per chi cerca un bianco snello e dinamico, capace di esaltare la freschezza e l’essenza più pura del vitigno.

🏡 CANTINA E TERRITORIO

Di Giulia è una giovane realtà artigianale nata tra le colline delle Marche, con l’obiettivo di produrre vini sinceri e territoriali. La cantina lavora secondo principi di agricoltura naturale, senza uso di prodotti chimici, per rispettare l’equilibrio della vite e dell’ambiente.

Le vinificazioni si svolgono con fermentazioni spontanee e interventi minimi, per lasciare che ogni vino racconti l’identità dell’annata e del luogo. “Il Gentile” è il bianco più fresco della gamma, una bottiglia che racchiude in sé immediatezza, precisione e grande bevibilità.