La Staffa - Rincrocca
LA STAFFA – RINCROCCA
NOTE
Rincrocca è l’espressione più intensa e profonda del Verdicchio dei Castelli di Jesi. Ottenuto da una selezione di uve provenienti da vecchie vigne, fermenta spontaneamente con lieviti indigeni e affina sulle fecce fini, acquisendo complessità e struttura. Al naso sprigiona note di frutta matura, erbe mediterranee e accenti minerali. Il sorso è ampio, avvolgente, con una sapidità vibrante e un finale lungo e armonioso. Un vino di grande carattere, capace di evolvere nel tempo.
A TAVOLA
💛 Vista → Giallo dorato luminoso.
👃 Olfatto → Pesca gialla, mandorla, fiori di campo e sfumature iodate.
👅 Gusto → Strutturato, elegante, sapido e persistente.
Abbinamenti: Perfetto con piatti di pesce saporiti, crudi di mare, formaggi a pasta dura e carni bianche in umido.
PERCHÉ SCEGLIERLO
Un Verdicchio di rara espressività, nato da un approccio artigianale e rispettoso della natura. Fermentazioni spontanee, affinamenti lenti e minima interventistica regalano un vino autentico, capace di raccontare il territorio con classe e profondità.
🏡 CANTINA E TERRITORIO
La Staffa è una cantina di riferimento nel panorama del Verdicchio, situata sulle colline di Staffolo, nel cuore dei Castelli di Jesi. Qui, tra vigneti condotti in biologico e suoli ricchi di calcare, nascono vini identitari, che esprimono al meglio la tradizione e la vocazione del territorio marchigiano.
