Champ Divin - Cremant du Jura Zero Dosage

CHAMP DIVIN - CRÉMANT DU JURA ZÉRO DOSAGE AOC

NOTE

Il Crémant du Jura Zéro Dosage di Champ Divin è uno spumante artigianale elegante e vibrante, che racconta la purezza del terroir giurassiano senza filtri. Prodotto con uve Chardonnay e Pinot Noir coltivate in biodinamica, è vinificato secondo il metodo classico con rifermentazione in bottiglia e nessun dosaggio finale.

Il risultato è uno spumante secco e diretto, capace di valorizzare freschezza e mineralità, con un profilo aromatico fine e complesso. Le bollicine sono sottili e persistenti, accompagnate da un bouquet di fiori bianchi, mela verde, lieviti nobili e una delicata nota agrumata. Il sorso è teso e dinamico, con una grande precisione e un finale salino che invita subito al secondo bicchiere.

A TAVOLA

💛 Vista: giallo paglierino brillante, con perlage fine e continuo.

👃 Olfatto: mela verde, fiori bianchi, crosta di pane e agrumi canditi.

👅 Gusto: secco e verticale, con freschezza agrumata, mineralità spiccata e chiusura elegante e sapida.

Uno spumante gastronomico perfetto per l’aperitivo, ideale con ostriche, tartare di pesce e sushi. La sua verticalità lo rende perfetto anche con formaggi freschi, antipasti vegetariani e piatti delicati a base di verdure o carni bianche.

PERCHÉ SCEGLIERLO

Un Crémant biodinamico, non dosato e non addomesticato, per chi cerca uno spumante naturale, preciso e territoriale. Ideale per brindisi importanti, cene eleganti o per chi vuole scoprire un’alternativa autentica e raffinata allo Champagne.

🏡 CANTINA E TERRITORIO

Champ Divin è una piccola azienda biodinamica situata a Sud della denominazione Jura, nella regione di Gevingey. Fondata da Fabrice e Valérie Closset-Gaziaux, la cantina lavora esclusivamente con pratiche naturali, rispettando la biodiversità e la vitalità del suolo.

I suoli argillo-calcarei e il microclima fresco del Giura donano ai vini tensione e longevità. Le vinificazioni sono artigianali, con fermentazioni spontanee e minimi interventi, per valorizzare la materia prima. Il Crémant Zéro Dosage è l’emblema della loro filosofia: rigore, precisione e autenticità in ogni bottiglia.