Chateau Cambon - Brouilly

CHÂTEAU CAMBON – BROUILLY

NOTE

Questo Brouilly di Château Cambon nasce da vecchie vigne di Gamay coltivate su suoli sabbiosi granitici, poveri e acidi, nel cuore del Beaujolais. La vinificazione segue la tradizione locale con macerazione semi-carbonica e fermentazione spontanea in acciaio, seguita da un affinamento di 9 mesi in botti di rovere usate. Il risultato è un vino sincero e vibrante, che unisce immediatezza e profondità, con un profilo succoso, fresco e profondamente territoriale.

A TAVOLA

Vista → Rosso rubino luminoso e trasparente.

Olfatto → Ciliegia matura, piccoli frutti rossi, erba falciata e una delicata nota terrosa.

Gusto → Fresco e agile, con bella succosità, tannino vivo ma fine e ben levigato, e un finale scorrevole e armonico.

Abbinamenti: perfetto con salumi, piatti della cucina casalinga, pollame arrosto, torte salate, funghi e formaggi a pasta morbida. Ottimo anche leggermente fresco.

PERCHÉ SCEGLIERLO

Un Beaujolais autentico, che unisce bevibilità e carattere. Succoso, profumato e mai banale, è il rosso ideale per chi ama vini franchi, vivi e gastronomici, capaci di accompagnare con naturalezza la tavola e i momenti di relax.

CANTINA E TERRITORIO

Château Cambon si trova nel Beaujolais ed è una delle realtà simbolo del movimento dei vini naturali della regione, storicamente legata a figure come Marcel Lapierre e Jean-Claude Chanudet. Oggi la tenuta continua a lavorare nel segno del minimo intervento, con vigne vecchie, fermentazioni spontanee e grande rispetto per il Gamay e per i suoli granitici che danno ai vini freschezza, energia e identità inconfondibile.