Domaine De La Tournelle - Macvin du Jura

DOMAINE DE LA TOURNELLE – MACVIN DU JURA

NOTE

Il Macvin du Jura di Domaine de la Tournelle è un vino liquoroso tradizionale del Jura, ottenuto dall’assemblaggio di vinacce distillate dalla stessa azienda (33%) e di mosto non fermentato di uve Chardonnay (66%). Le vinacce vengono affinate per tre anni in cantina prima dell’unione con il mosto, che a sua volta matura in legno per un periodo variabile tra i 24 e i 36 mesi. Il risultato è un vino ricco e avvolgente, dal profilo aromatico intenso, con un equilibrio perfetto tra dolcezza e struttura.

A TAVOLA

💛 Vista → Ambra brillante con riflessi dorati.

👃 Olfatto → Note di frutta secca, miele, agrumi canditi e leggeri accenni speziati.

👅 Gusto → Morbido, rotondo e armonico, con un finale caldo e persistente.

Abbinamenti: Ideale con formaggi erborinati, dolci alle mandorle, foie gras o come vino da meditazione.

PERCHÉ SCEGLIERLO

Un vino fuori dal tempo, che racconta la storia del Jura attraverso una lavorazione artigianale e rispettosa. Perfetto per chi cerca un'esperienza gustativa intensa e originale.

🏡 CANTINA E TERRITORIO

Il Domaine de la Tournelle è una delle realtà più rappresentative del Jura, con sede ad Arbois. I fondatori, Evelyne e Pascal Clairet, lavorano secondo i principi dell’agricoltura biologica e biodinamica, producendo vini autentici e territoriali. Ogni bottiglia è il risultato di un lavoro manuale, attento e rispettoso della natura, capace di valorizzare al massimo il carattere unico dei vitigni e dei suoli giurassici.