Domaine de la Renardiere - Arbois Pupillin AOC "Savagnin Cuvèe 48 mois sous Voile"

DOMAINE DE LA RENARDIÈRE – ARBOIS PUPILLIN AOC "SAVAGNIN CUVÉE 48 MOIS SOUS VOILE"

NOTE

Un capolavoro del Jura, frutto di un affinamento di 48 mesi sotto voile, il sottile velo di lieviti che regala al Savagnin una straordinaria complessità. Questo vino ossidativo esprime tutta la tipicità del terroir di Pupillin: profumi intensi di frutta secca, spezie e note iodate, sostenuti da una struttura vibrante e una persistenza lunghissima. Un bianco di carattere, profondo e avvolgente, per chi ama emozioni forti nel bicchiere.

A TAVOLA

💛 Vista → Giallo dorato intenso, luminoso e brillante.

👃 Olfatto → Noci, mandorle tostate, curry, scorza d'agrumi e sfumature minerali.

👅 Gusto → Strutturato e sapido, con un'acidità tesa e una persistenza lunghissima.

Abbinamenti: Perfetto con Comté stagionato, piatti a base di funghi, crostacei e cucina asiatica speziata.

PERCHÉ SCEGLIERLO

Un vino unico, espressione pura del savoir-faire del Jura. La vinificazione tradizionale sous voile ne esalta l'identità, donandogli una profondità e una longevità straordinarie. Perfetto per intenditori e appassionati alla ricerca di esperienze sensoriali fuori dal comune.

🏡 CANTINA E TERRITORIO

Domaine de la Renardière è una piccola cantina artigianale situata a Pupillin, cuore pulsante dell'Arbois. Qui il Savagnin trova la sua massima espressione grazie a suoli ricchi di marne e a un approccio produttivo rispettoso della natura. La vinificazione tradizionale e l'affinamento sous voile raccontano la storia di un territorio unico, custode di antiche tradizioni vinicole.