Gerard et Olivier Belin - Champagne brut "Bel Istant"

BELIN - CHAMPAGNE BRUT “BEL INSTANT”

NOTE

“Bel Instant” è un Champagne Brut 100% Pinot Meunier, un’espressione autentica della Vallée de la Marne. Prodotto dalla Maison Belin, giunta alla quinta generazione, unisce freschezza, eleganza e cremosità, rendendolo perfetto sia per l’aperitivo che per accompagnare piatti più strutturati.

Vinificato interamente in acciaio, per preservare l’integrità del frutto e l’energia del vitigno, affina per 18 mesi sui lieviti, sviluppando complessità e finezza. L’assenza di fermentazione malolattica mantiene la tensione e la vivacità del sorso, mentre l’assemblaggio con il 30-50% di vini di riserva assicura profondità e continuità stilistica.

Nel calice si presenta con un giallo dorato brillante, attraversato da un perlage fine e persistente. Il bouquet è elegante e avvolgente, con note di frutta secca, vaniglia, caramello e pane grigliato. Il sorso è fresco e strutturato, con una bollicina cremosa e un perfetto equilibrio tra morbidezza e acidità.

A TAVOLA

💛 Vista: giallo dorato brillante, con un perlage fine e luminoso.

👃 Olfatto: complesso e avvolgente, con note di frutta secca, vaniglia, caramello e crosta di pane tostato.

👅 Gusto: cremoso e strutturato, con una bollicina vellutata che si bilancia perfettamente con la freschezza. Il finale è lungo e persistente, con un’elegante scia minerale.

Perfetto per un aperitivo sofisticato, accompagnato da tartine di salmone e ostriche, ma sorprendente anche con crostacei e piatti di pesce, come capesante gratinate e branzino al forno. La sua struttura lo rende ideale anche con carni bianche e formaggi a pasta molle, come Brie de Meaux e Chaource.

PERCHÉ SCEGLIERLO

Un Pinot Meunier puro, dalla freschezza raffinata e dall’equilibrio impeccabile. Perfetto per chi ama gli Champagne eleganti e cremosi, capaci di unire immediatezza e profondità. Ideale per un brindisi speciale, una cena raffinata o un regalo di classe.

🏡 CANTINA E TERRITORIO

La Maison Belin è una delle storiche realtà della Vallée de la Marne, tramandata di generazione in generazione con un profondo rispetto per il terroir. I vigneti, coltivati seguendo principi di agricoltura sostenibile, si estendono su suoli ricchi di argilla e calcare, perfetti per esaltare il carattere fruttato e la rotondità del Pinot Meunier.

Il savoir-faire della famiglia Belin si riflette in Champagne dalla personalità distintiva, con un perfetto bilanciamento tra struttura e finezza, ideale per chi cerca bollicine di grande espressività e versatilità.