Les Vins Pirouettes - Cremant de Raphael

LES VINS PIROUETTES – CRÉMANT DE RAPHAËL

NOTE

Il Crémant de Raphaël è uno spumante metodo classico artigianale nato dal progetto collettivo Les Vins Pirouettes, guidato dall'enologo alsaziano Christian Binner. Realizzato con uve da agricoltura biologica e biodinamica, questo Crémant è un blend di Pinot Blanc, Auxerrois e Riesling. Fermentazioni spontanee, zero dosaggio e lunga sosta sui lieviti regalano un sorso elegante, vibrante e minerale, perfettamente equilibrato tra freschezza e cremosità.

A TAVOLA

💛 Vista → Giallo paglierino con perlage fine e persistente.

👃 Olfatto → Note di mela verde, agrumi, fiori bianchi e crosta di pane.

👅 Gusto → Fresco, teso e sapido, con un finale secco ed elegante.

Abbinamenti: Perfetto come aperitivo, con ostriche, crudi di mare, formaggi freschi o piatti vegetariani aromatici.

PERCHÉ SCEGLIERLO

Un Crémant naturale e senza compromessi, prodotto con passione e rispetto per la terra. Espressione sincera dell’Alsazia artigianale, è ideale per chi cerca uno spumante di carattere, preciso ma accessibile, da condividere in ogni occasione.

🏡 CANTINA E TERRITORIO

Les Vins Pirouettes è un progetto collettivo nato dall'idea di Christian Binner per valorizzare piccoli viticoltori alsaziani che lavorano in biologico e biodinamico. Ogni vino porta il nome del vignaiolo che lo produce: in questo caso, Raphaël. Le vinificazioni sono naturali, senza solfiti aggiunti né interventi invasivi, per lasciare spazio alla pura espressione del terroir. Un lavoro corale che restituisce vini autentici, vivi e profondamente territoriali.