Aurora - Barricadiero
AURORA - BARRICADIERO
NOTE
Il Barricadiero è un Montepulciano in purezza che esprime potenza, eleganza e profondità, raccontando l’anima più autentica delle Marche. Un rosso dal carattere forte, affinato con cura per ottenere complessità e finezza, senza mai perdere il legame con il frutto e il territorio.
Le uve, coltivate secondo i principi dell’agricoltura biologica, vengono raccolte manualmente e fermentano spontaneamente con lieviti indigeni. L’affinamento avviene in barrique e tonneaux per circa 24 mesi, seguito da un lungo riposo in bottiglia, che dona al vino equilibrio e armonia.
Nel calice si presenta con un rosso rubino profondo, impreziosito da riflessi granato. Il bouquet è intenso e stratificato, con note di frutti rossi maturi, spezie dolci, tabacco e cacao, accompagnate da un’elegante sfumatura balsamica e una sottile mineralità. Il sorso è strutturato e avvolgente, con tannini setosi e un finale lungo e persistente, che lascia emergere la grande capacità evolutiva di questo Montepulciano.
A TAVOLA
💛 Vista: rosso rubino profondo con riflessi granato.
👃 Olfatto: frutti rossi maturi, spezie dolci, tabacco, cacao e una leggera nota balsamica.
👅 Gusto: strutturato e avvolgente, con tannini setosi e un finale lungo e persistente.
Un Montepulciano intenso e raffinato, perfetto per accompagnare brasati, selvaggina e carni alla brace, come tagliata di manzo o agnello arrosto. Si abbina magnificamente a formaggi stagionati e piatti strutturati, come lasagne al forno o pappardelle al ragù di cinghiale. Il suo carattere speziato e avvolgente lo rende ideale anche con piatti a base di tartufo e funghi porcini.
PERCHÉ SCEGLIERLO
Un vino che unisce potenza ed eleganza, ideale per chi ama i rossi strutturati e longevi. Perfetto per una cena importante, da condividere in occasioni speciali, oppure da lasciare in cantina per qualche anno, per scoprirne l’evoluzione e la straordinaria capacità di invecchiamento.
🏡 CANTINA E TERRITORIO
Vini Aurora è una storica cantina biologica e biodinamica delle Marche, situata sulle colline di Offida. Da oltre quarant’anni i vignaioli di Aurora lavorano la terra con rispetto e dedizione, creando vini autentici che rispecchiano il territorio con la massima purezza.
Le vigne, coltivate senza chimica né trattamenti invasivi, affondano le radici in suoli argillosi e calcarei, che conferiscono ai vini struttura e mineralità. Il microclima, caratterizzato dall’influenza del mare e dai venti freschi dell’Appennino, contribuisce a mantenere freschezza e longevità nei vini della cantina.
Un Montepulciano biologico e artigianale, che racconta con fierezza il territorio marchigiano e la passione di chi lo produce.
