Peter Lauer - Fass №2

PETER LAUER – FASS №2

NOTE

Il Fass №2 di Peter Lauer è un Riesling secco che esprime con precisione l'eleganza della Saar. Proveniente da vigne coltivate su ripidi pendii di ardesia, fermenta spontaneamente in acciaio e botti tradizionali, con affinamento sulle fecce fini per diversi mesi. È un vino teso e verticale, con un profilo agrumato e minerale, capace di sorprendere per freschezza, equilibrio e purezza espressiva. La sua finezza e nitidezza ne fanno un grande classico tra i Riesling secchi di Lauer.

A TAVOLA

💛 Vista → Giallo paglierino chiaro con riflessi verdolini.

👃 Olfatto → Limone, lime, mela verde, pietra focaia e fiori bianchi.

👅 Gusto → Teso, fresco e salino, con un'acidità vibrante e una chiusura lunga e precisa.

Abbinamenti: Ideale con crostacei, ceviche, sushi, piatti vegetariani e cucina asiatica leggera.

PERCHÉ SCEGLIERLO

Un Riesling di grande pulizia e precisione, perfetto per chi cerca un bianco secco con tensione e carattere. Il Fass №2 è uno dei vini più accessibili della gamma Lauer, ma non rinuncia a profondità e finezza.

🏡 CANTINA E TERRITORIO

Peter Lauer, cantina familiare nella Saar, è tra i riferimenti assoluti del Riesling tedesco. Con un approccio rispettoso della natura e vinificazioni essenziali, Lauer dà vita a vini che raccontano con autenticità il carattere unico dei suoli d’ardesia e del microclima della regione. Ogni “Fass” rappresenta un’espressione diversa del territorio, tra tradizione e precisione artigianale.