Peter Lauer - Fass №6 "Senior"

PETER LAUER – FASS №6 "SENIOR"

NOTE

Fass №6 “Senior” è una delle etichette più emblematiche di Peter Lauer, simbolo della tradizione riesling nella Saar. Le uve vengono pressate intere, la fermentazione avviene spontaneamente in botti tradizionali, acciaio e cemento. La malolattica viene svolta completamente, mentre l’affinamento sulle fecce fini con batonnage per 8 mesi dona al vino una struttura morbida e profonda. Un Riesling secco, dal profilo elegante e maturo, con una mineralità spiccata che racconta il suo territorio con autenticità.

A TAVOLA

💛 Vista → Giallo paglierino brillante con riflessi dorati.

👃 Olfatto → Frutta gialla matura, mela renetta, scorza d’agrumi e pietra bagnata.

👅 Gusto → Secco, morbido, minerale, con un’ottima struttura e un finale sapido e persistente.

Abbinamenti: Perfetto con carni bianche, pesci grassi come anguilla o salmone, piatti speziati e formaggi a crosta lavata.

PERCHÉ SCEGLIERLO

Fass №6 è un omaggio alla tradizione della Saar, un Riesling che unisce maturità, eleganza e precisione. Un vino da appassionati, per chi cerca equilibrio tra frutto, struttura e mineralità.

🏡 CANTINA E TERRITORIO

Peter Lauer è una delle voci più autorevoli della Saar, rinomato per i suoi Riesling di carattere e profondità. L’azienda, a conduzione familiare da più generazioni, lavora con passione e precisione su vigneti ripidi e suoli di ardesia, che conferiscono tensione, freschezza e longevità ai vini. “Senior” è il vino che celebra lo stile secco tradizionale, con un tocco di rotondità che conquista il palato.