Alain Couvreur - Rémi Couvreur Champagne Brut

RÉMI COUVREUR – CHAMPAGNE BRUT

NOTE

Lo Champagne Brut di Rémi Couvreur è un classico assemblaggio della Champagne ottenuto da Pinot Noir (50%), Pinot Meunier (30%) e Chardonnay. Un metodo classico equilibrato e diretto, pensato per unire finezza, piacevolezza e versatilità gastronomica. Dopo la pressatura tradizionale con pressa Coquard, il vino affina in acciaio per oltre otto mesi e svolge la fermentazione malolattica. Il dosaggio di circa 10 g/l dona equilibrio tra freschezza e rotondità, mantenendo uno stile brioso, elegante e immediato.

A TAVOLA

Vista → Giallo paglierino brillante con perlage fine e persistente.

Olfatto → Agrumi freschi, fiori bianchi, note di lievito e mandorla tostata.

Gusto → Fresco e armonico, con bollicina vivace, struttura equilibrata e finale elegante.

Abbinamenti: perfetto come aperitivo, con antipasti di mare, salumi delicati, carni bianche e foie gras.

PERCHÉ SCEGLIERLO

Uno Champagne classico, affidabile e gastronomico, capace di accompagnare sia il brindisi informale tra amici sia momenti più strutturati a tavola. Equilibrio tra freschezza, cremosità e precisione aromatica.

CANTINA E TERRITORIO

Rémi Couvreur rappresenta una piccola realtà champenoise legata alla tradizione produttiva della regione. L’approccio privilegia precisione tecnica e rispetto dello stile territoriale, con lavorazioni attente e affinamenti mirati a preservare eleganza e finezza del perlage.