Slavcek - Viktorija Spumante Brut Nature 2016

SLAVCEK – VIKTORIJA SPUMANTE BRUT NATURE 2016

NOTE

Viktorija è uno spumante metodo classico sloveno di grande personalità, prodotto da Slavcek nel cuore del Vipava, da uve Ribolla Gialla vinificate in purezza. Fermentazione spontanea, seconda fermentazione in bottiglia e lunghissimo affinamento sui lieviti per oltre 60 mesi. Nessun dosaggio aggiunto per un Brut Nature che esprime al massimo la finezza del terroir e la vocazione naturale della cantina. Al naso è elegante e profondo, con note di lievito, agrumi canditi e mandorla tostata. Il sorso è teso, vibrante e salino, di impeccabile equilibrio.

A TAVOLA

💛 Vista → Giallo dorato luminoso con bollicina fine e persistente.

👃 Olfatto → Crosta di pane, scorza d’arancia, fiori bianchi e cenni di frutta secca.

👅 Gusto → Fresco e verticale, con mineralità spiccata, struttura fine e finale secco e pulito.

Abbinamenti: Ottimo con crudi di mare, tempura, tartare di tonno, risotti delicati o come raffinato aperitivo.

PERCHÉ SCEGLIERLO

Uno spumante di grande classe, prodotto in quantità limitate con cura artigianale e senza compromessi. Viktorija è l’espressione pura della Ribolla Gialla in versione metodo classico: raffinata, tesa, autentica. Un vino da scoprire e riscoprire, che racconta con intensità la tradizione spumantistica del Carso.

🏡 CANTINA E TERRITORIO

Slavcek è una cantina a conduzione familiare situata nel Vipava, in Slovenia, che lavora in agricoltura biologica e nel pieno rispetto della natura. Le vigne sono coltivate senza chimica, le fermentazioni sono spontanee e le vinificazioni avvengono in modo non interventista, sia per i vini fermi sia per gli spumanti. Viktorija nasce da questa visione, in un territorio ventoso e minerale che conferisce grande tensione e finezza ai vini.