Vale da Capucha - Branco Parcela Sao Josè

VALE DA CAPUCHA - BRANCO PARCELA SÃO JOSÉ

NOTE

Branco Parcela São José nasce da una singola vigna situata nei pressi della costa atlantica portoghese, dove i suoli argilloso-calcarei e il clima oceanico conferiscono ai vini freschezza e tensione minerale. Ottenuto da uve autoctone come Arinto, Gouveio e Fernão Pires, è vinificato con fermentazione spontanea e affinato in botti usate, senza interventi invasivi. Al naso regala profumi di agrumi, fiori bianchi ed erbe aromatiche, mentre il sorso è verticale, teso e sapido, con un finale lungo e vibrante.

A TAVOLA

💛 Vista → Giallo paglierino brillante.

👃 Olfatto → Profumi di limone, pompelmo, fiori di campo ed erbe mediterranee.

👅 Gusto → Fresco, minerale e salino, con una struttura fine e una persistenza agrumata.

Ideale con: crudi di pesce, ostriche, piatti vegetariani e cucina asiatica leggera.

PERCHÉ SCEGLIERLO

Un bianco artigianale e territoriale, perfetta espressione del paesaggio marittimo del Portogallo. Fermentazioni spontanee e nessun intervento chimico permettono al vino di esprimere al massimo l’identità del terroir.

🏡 CANTINA E TERRITORIO

Vale da Capucha è una realtà dinamica situata nella regione di Torres Vedras, a pochi chilometri dall’oceano Atlantico. Qui Pedro Marques lavora le varietà autoctone con un approccio naturale e minimale, rispettando la biodiversità e valorizzando i suoli calcarei. I suoi vini sono vivi, vibranti e profondamente legati al mare e alla terra da cui provengono.